잣은 소나무과의 잣나무의 열매로 한국, 중국, 일본 등에서 널리 재배되며, 국내에서는 경기도 가평, 강원도 홍천 등의 지역에서 많이 재배되고 있습니다. 높이는 30-50m이고, 잎은 5개씩 모여달리고 길이는 6-12cm이며 양면에 흰 갈색 털이 있습니다. 꽃은 5월에 피고, 열매는 9-10월에 익습니다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 항산화 작용이 뛰어나며, 피부 미용에도 효과적입니다. 또, 심혈관 질환 예방에도 효과적이며, 손목닥터 9988 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 주로 생으로 먹거나 볶아 먹으며, 과자나 빵 등의 식품에 첨가하여 먹기도 하고, 샐러드나 스프 등의 요리에 활용하기도 합니다. 또, 잣 오일을 추출하여 화장품이나 비누 등의 원료로 사용하기도 합니다. 비교적 재배가 어려우며 병충해에 약하여 많은 양의 농약을 사용해야 합니다. 또 수확량이 적어 경제적으로도 이익이 크지 않으며 봄에 파종하여 가을에 수확합니다. 국내에서는 생산량이 많지 않아 대부분 수입에 의존하고 있으며 건강에 좋은 식품으로 널리 알려져 있어 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다. 아몬드는 장미과의 편도나무의 열매로 미국, 스페인, 이란 등에서 널리 재배되며, 국내에서도 일부 지역에서 재배되고 있습니다. 높이는 8-15m이고, 잎은 넓은 타원 모양이며 길이는 4-10cm입니다. 꽃은 4-5월에 피고, 열매는 9-10월에 익습니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 E, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하며, 항산화 작용이 뛰어나며, 피부 미용에도 효과적입니다. 또, 심혈관 질환 예방에도 효과적이며, 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 주로 볶아 먹거나 과자나 빵 등의 식품에 첨가하여 먹고, 폐가전 방문수거 샐러드나 스프 등의 요리에 활용하기도 합니다. 또, 아몬드 버터, 아몬드 오일 등을 만들어 먹기도 하며, 화장품이나 비누 등의 원료로도 사용됩니다. 다른 견과류에 비해 쉽게 재배할 수 있고, 수확량이 많아 경제적으로도 이익이 큽니다. 봄에 파종하여 가을에 수확하며, 국내에서는 생산량이 많지 않아 대부분 수입에 의존하고 있습니다. 건강에 좋은 식품으로 널리 알려져 있어 많은 사람들이 즐겨 먹고 있으며, 다이어트에도 효과적입니다. 또, 뇌 건강에 좋은 식품으로 알려져 있어 치매 예방에도 효과적입니다.